Rusza sezon na grillowanie! – czy mo\u017ce by\u0107 zdrowo, a przy tym smakowicie?
\nMaj\u00f3wka otwiera oficjalnie sezon grillowy, kt\u00f3ry trwa do ostatniego s\u0142onecznego i ciep\u0142ego dnia wakacji. Spotkania z przyjaci\u00f3\u0142mi i rodzin\u0105 przy grillu czy ognisku to okazja do wsp\u00f3lnego sp\u0119dzenia czasu, a tak\u017ce do przygotowania smakowitych grillowych da\u0144. Poznaj zasady zdrowego i smacznego grillowania!
\nJak zdrowo grillowa\u0107 mi\u0119sa czy warzywa by taka forma obr\u00f3bki termicznej \u017cywno\u015bci nie wp\u0142yn\u0119\u0142a negatywnie na naszym zdrowiu oraz sylwetce?<\/p>\n
1. Na pocz\u0105tek- jaki rodzaj mi\u0119sa najlepiej wybra\u0107?
\nStaraj si\u0119 wybiera\u0107 mi\u0119so chude m.in. piersi z indyka czy skrzyde\u0142ka z kurczaka. Jest zdecydowanie mniej t\u0142uste od mi\u0119sa wo\u0142owego czy wieprzowego. Wymaga tak\u017ce kr\u00f3tszej obr\u00f3bki termicznej, dzi\u0119ki czemu ma mniejsz\u0105 styczno\u015b\u0107 z grillowanymi oparami. Kie\u0142bas\u0119 wybieraj o wysokiej zawarto\u015bci mi\u0119sa i dobrej jako\u015bci. Co wi\u0119cej sprawdzi si\u0119 na grillu? Ryby takie jak dorsz, pstr\u0105g czy \u0142oso\u015b. Ich mi\u0119so jest delikatne, bogate w bia\u0142ko i cenne kwasy omega 3 i 6. Zrezygnuj z grillowania mi\u0119s w\u0119dzonych i peklowanych, kt\u00f3re same w sobie zawieraj\u0105 wi\u0119cej niezdrowych zwi\u0105zk\u00f3w. A tak\u017ce z kupna gotowego, przyprawionego ju\u017c mi\u0119sa. Trudno b\u0119dzie oceni\u0107 nam jego, a tak\u017ce jako\u015b\u0107 pod wzgl\u0119dem u\u017cytych do przyprawienia sk\u0142adnik\u00f3w.<\/p>\n
2. W\u0142asne marynaty. Zbawienne dzia\u0142anie zi\u00f3\u0142
\nNajlepszym rozwi\u0105zaniem b\u0119dzie zrobienie domowej marynaty z oliwy z oliwek czy oleju, ma\u015blanki lub jogurtu czy kwa\u015bnego octu winnego lub soku z cytryny. Dobrej jako\u015bci t\u0142uszcze zapobiegn\u0105 wysychaniu potrawy, sok z cytryny zmi\u0119kczy mi\u0119so, a jogurt naturalny sprawi, \u017ce mi\u0119so b\u0119dzie wyj\u0105tkowo soczyste. Staraj si\u0119 ogranicza\u0107 s\u00f3l, kt\u00f3ra mo\u017cesz zast\u0105pi\u0107 innymi przyprawami i zio\u0142ami. Unikaj tak\u017ce gotowych mieszanek przypraw, w kt\u00f3rych mog\u0105 by\u0107 konserwanty m.in. glutaminian sodu lub sprawdzaj dok\u0142adnie ich sk\u0142ad. Zio\u0142a takie jak majeranek, tymianek, zio\u0142a prowansalskie, rozmaryn, kurkuma, papryka czy curry nie tylko wzbogac\u0105 smak naszych da\u0144, ale tak\u017ce u\u0142atwi\u0105 ich trawienie.<\/p>\n
3. Postaw obowi\u0105zkowo na warzywa
\nW grillowym menu nie mo\u017ce zabrakn\u0105\u0107 tak\u017ce warzyw! Zar\u00f3wno tych pieczonych na ruszcie, marynowanych jak i \u015bwie\u017cych. S\u0105 lekkostrawne, a tak\u017ce bogate w b\u0142onnik i witaminy. Jakie warzywa nadaj\u0105 si\u0119 na grilla? Praktycznie wszystkie! Cukinia, papryka, bak\u0142a\u017can, marchew, ziemniaki, szparagi. Pokrojone w talarki lub s\u0142upki
\nwystarczy u\u0142o\u017cy\u0107 na tacce, skropi\u0107 oliw\u0105 i posypa\u0107 ulubionymi przyprawami i zio\u0142ami lub mo\u017cna je tak\u017ce nadzia\u0107 na patyki do szasz\u0142yk\u00f3w. Kolorowe sa\u0142atki i sur\u00f3wki pozwol\u0105 nam ograniczy\u0107 tak\u017ce ilo\u015b\u0107 spo\u017cytego mi\u0119sa czy pieczywa czyli dodatkowych porcji kalorii.<\/p>\n
4. W\u0142asne sosy i dipy
\nT\u0142uste sosy na bazie majonezu lub gotowe, kupne sosy o niezdrowym sk\u0142adzie to kolejna bomba kaloryczna. Stw\u00f3rz samemu proste i zdrowe sosy do da\u0144 z grilla- na bazie jogurtu naturalnego, musztardy czy oliwy z oliwek. Np. sos tzatziki na bazie jogurtu z dodatkiem startego og\u00f3rka i rzodkiewki. Pomidorowy dip przygotowany ze \u015bwie\u017cych pomidor\u00f3w i zi\u00f3\u0142 skutecznie zast\u0105pi sklepowy ketchup.<\/p>\n
5. Grill elektryczny zamiast tradycyjnego
\nZ\u0142\u0105 metod\u0105 grillowania jest opiekanie mi\u0119sa bezpo\u015brednio w p\u0142omieniu ognia ni\u017c nad \u017carem. W\u00f3wczas ilo\u015b\u0107 szkodliwych zwi\u0105zk\u00f3w wzrasta wraz z ilo\u015bci\u0105 t\u0142uszczu skapuj\u0105cego z przygotowanej \u017cywno\u015bci do ognia. Co wi\u0119cej cz\u0119\u015b\u0107 z nich osadza si\u0119 na niej. Dlatego coraz wi\u0119cej os\u00f3b wybiera grill elektryczny zamiast tradycyjnego grilla w\u0119glowego. Uchodzi on za najzdrowszy typ grilla, gdy\u017c w czasie u\u017cytkowania nie s\u0105 wytwarzane zwi\u0105zki rakotw\u00f3rcze Jest tak\u017ce doskona\u0142ym rozwi\u0105zaniem, gdy pogoda nie sprzyja rozpalaniu grilla, a tak naprawd\u0119 o ka\u017cdej porze roku.<\/p>\n
6. Unikaj napoi gazowanych! Z alkoholi najlepiej wybra\u0107 wino
\nOgranicz spo\u017cycie s\u0142odkich napoj\u00f3w gazowanych, sok\u00f3w, kt\u00f3re dostarczaj\u0105 pustych kalorii. W po\u0142\u0105czeniu z alkoholem posi\u0142ek staje si\u0119 ci\u0119\u017ckostrawny co mo\u017ce powodowa\u0107 zgag\u0119, wzd\u0119cia czy zaparcia. I cho\u0107 do tego punktu mo\u017ce by\u0107 dostosowa\u0107 si\u0119 najtrudniej- je\u015bli pijesz alkohol, wybierz najlepiej czerwone wino wytrawne lub p\u00f3\u0142wytrawne ze wzgl\u0119du na wysok\u0105 zawarto\u015b\u0107 polifenoli dzi\u0119ki czemu mog\u0105 zneutralizowa\u0107 szkodliwe substancje powstaj\u0105ce w trakcie grillowania.<\/p>\n
Korzystaj\u0105c z okazji \u017cycz\u0119 wszystkim smacznego grillowania, mi\u0142ego odpoczynku, s\u0142onecznej pogody i udanej maj\u00f3wki! \ud83d\ude42<\/p>\n
Nie zapominajcie tak\u017ce o Waszej ulubionej aktywno\u015bci fizycznej! Pogoda nad rozpieszcza! \ud83d\ude42<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Rusza sezon na grillowanie! – czy mo\u017ce by\u0107 zdrowo, a przy tym smakowicie? Maj\u00f3wka otwiera oficjalnie sezon grillowy, kt\u00f3ry trwa do ostatniego s\u0142onecznego i ciep\u0142ego dnia wakacji. Spotkania z przyjaci\u00f3\u0142mi i rodzin\u0105 przy grillu czy ognisku to okazja do wsp\u00f3lnego sp\u0119dzenia czasu, a tak\u017ce do przygotowania smakowitych grillowych da\u0144. Poznaj zasady zdrowego i smacznego grillowania!<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":429,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[8],"tags":[77,116,35,76],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nasza-dieta.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/428"}],"collection":[{"href":"https:\/\/nasza-dieta.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/nasza-dieta.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nasza-dieta.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nasza-dieta.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=428"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/nasza-dieta.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/428\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":431,"href":"https:\/\/nasza-dieta.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/428\/revisions\/431"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nasza-dieta.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/429"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nasza-dieta.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=428"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/nasza-dieta.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=428"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/nasza-dieta.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=428"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}