Czas na truskaweczki! Chyba nie uwierz\u0119 jak kto\u015b powie, \u017ce nie lubi ich smaku!<\/p>\n
-Kszta\u0142tem przypominaj\u0105 serce- i mo\u017ce nie przypadkowo dzia\u0142aj\u0105 na nie zbawiennie!<\/p>\n
-Maj\u0105 niski IG- dzi\u0119ki czemu cukier po nich gwa\u0142townie nie wzrasta!- idealny owoc dla cukrzyk\u00f3w i os\u00f3b z insulinooporno\u015bci\u0105<\/p>\n
-Dostarczaj\u0105 pektyn, b\u0142onnika- wspomagaj\u0105cych prac\u0119 jelit!<\/p>\n
-Doskonale nawadniaj\u0105 i dodaj\u0105 energii!<\/p>\n
-Zawieraj\u0105 bromelin\u0119 (podobnie jak ananasy) czyli enzym wspomagaj\u0105cy trawienie bia\u0142ek, przyspieszaj\u0105cy odchudzanie!<\/p>\n
Smak dzieci\u0144stwa- truskawki ze \u015bmietan\u0105 i cukrem! Obecnie zajadam si\u0119 w nieco odchudzonej wersji z jogurtem! Taka ma\u0142a r\u00f3\u017cnica, a kaloryczno\u015b\u0107 o po\u0142ow\u0119 mniejsza! Warto? Z pewno\u015bci\u0105!<\/p>\n
A czym jest erytrytol?<\/p>\n
Pewnie cz\u0119\u015b\u0107 z Was wie, \u017ce poza dietetyk\u0105 uko\u0144czy\u0142am tak\u017ce studia o kierunku Gastronomia-sztuka kulinarna, a tematem mojej pracy dyplomowej by\u0142y w\u0142a\u015bnie zamienniki cukru i ich wp\u0142yw na jako\u015b\u0107 deser\u00f3w! Sporo nieprzespanych nocy i godzin mi zaj\u0119\u0142o przeszukanie literatury i \u017ar\u00f3de\u0142 na ten temat. Jednym z badanych s\u0142odzik\u00f3w by\u0142 w\u0142a\u015bnie erytrytol!<\/p>\n
Erytrytol to \u015brodek s\u0142odz\u0105cy o s\u0142odyczy oko\u0142o 70-80% w odniesieniu do sacharozy. Wyst\u0119puje naturalnie w owocach takich jak gruszki, winogrona czy melony. Wzrost zainteresowania tym s\u0142odzikiem wynika g\u0142\u00f3wnie z jego bardzo niskiej praktycznie zerowej kaloryczno\u015bci 0,2 kcal\/100g produktu, indeks glikemiczny wynosi 0. Jest idealnym zamiennikiem cukru dla osoby z cukrzyc\u0105 czy insulinooporno\u015bci\u0105. Erytrytol jako zamiennik sacharozy wp\u0142ywa tak\u017ce korzystnie na spadek masy cia\u0142a dzi\u0119ki redukcji kaloryczno\u015bci diety. Nie wywo\u0142uje nietolerancji pokarmowej oraz nie jest metabolizowany w jamie ustnej przez bakterie przez co nie powoduje pr\u00f3chnicy.W odr\u00f3\u017cnieniu od wielu substancji s\u0142odz\u0105cych nie pozostawia obcych posmak\u00f3w, dlatego cz\u0119sto mieszany jest z innymi s\u0142odzikami m.in. aspartamem czy stewiozydami, maskuj\u0105cy ich niepo\u017c\u0105dany smak. Posiada r\u00f3wnie\u017c w\u0142a\u015bciwo\u015bci teksturotw\u00f3rcze, stabilizuj\u0105ce oraz utrzymuj\u0105ce wilgo\u0107 dzi\u0119ki czemu sprawdzi si\u0119 w kuchni do pieczenia ciast i innych deser\u00f3w!<\/p>\n
Warto\u015b\u0107 kaloryczna jest zdecydowanie najni\u017csza z po\u015br\u00f3d wszystkich \u015brodk\u00f3w s\u0142odz\u0105cych, dlatego wi\u0119kszo\u015b\u0107 kraj\u00f3w, w tym r\u00f3wnie\u017c Unia Europejska uzna\u0142a za dopuszczalne umieszczanie informacji dotycz\u0105cych\u00a0brak u kalorii w produktach zawieraj\u0105cych erytrytol. Poprzez ca\u0142kowity brak obecno\u015bci nie zaabsorbowanych zwi\u0105zk\u00f3w i gaz\u00f3w nie dochodzi w organizmie do biegunek ani wzd\u0119\u0107 w por\u00f3wnaniu z innymi poliami np. ksylitolem, kt\u00f3rego spo\u017cycie ograniczone jest tylko do 15 g\/ dziennie. W licznych badaniach nie stwierdzono\u00a0szkodliwego dzia\u0142ania mutagennego czy kancerogennego nawet w bardzo du\u017cych dawkach. Zosta\u0142o to potwierdzone r\u00f3wnie\u017c przez \u015awiatow\u0105 Organizacj\u0119 Zdrowia uznaj\u0105c erytrytol jako dodatek do \u017cywno\u015bci ca\u0142kowicie bezpieczny. Koszt za opakowanie ok. 300-500 g waha si\u0119 w granicach od 10-15 z\u0142. Ale przy tym zamienniku cukru nie musicie obawia\u0107 si\u0119 dodatkowych kalorii \ud83d\ude42<\/p>\n
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Czas na truskaweczki! Chyba nie uwierz\u0119 jak kto\u015b powie, \u017ce nie lubi ich smaku! -Kszta\u0142tem przypominaj\u0105 serce- i mo\u017ce nie przypadkowo dzia\u0142aj\u0105 na nie zbawiennie! -Maj\u0105 niski IG- dzi\u0119ki czemu cukier po nich gwa\u0142townie nie wzrasta!- idealny owoc dla cukrzyk\u00f3w i os\u00f3b z insulinooporno\u015bci\u0105 -Dostarczaj\u0105 pektyn, b\u0142onnika- wspomagaj\u0105cych prac\u0119 jelit! -Doskonale nawadniaj\u0105 i dodaj\u0105 energii! -Zawieraj\u0105 bromelin\u0119 (podobnie jak ananasy) czyli enzym wspomagaj\u0105cy trawienie bia\u0142ek, przyspieszaj\u0105cy odchudzanie! Smak […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":495,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[8,20],"tags":[35,4,78,16,11,126,103,83],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nasza-dieta.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/492"}],"collection":[{"href":"https:\/\/nasza-dieta.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/nasza-dieta.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nasza-dieta.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nasza-dieta.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=492"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/nasza-dieta.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/492\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":501,"href":"https:\/\/nasza-dieta.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/492\/revisions\/501"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nasza-dieta.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/495"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nasza-dieta.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=492"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/nasza-dieta.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=492"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/nasza-dieta.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=492"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}