Ser halloumi…przepis na sałatkę!

Czy wiesz że…? Oryginalny ser halloumi wytwarzany jest na Cyprze? To ważny element narodowej kuchni i dobrze znany produkt eksportowy na tej wyspie. Ser ten wytwarzany jest z mleka owczego, dlatego jest polecanym produktem dla osób mający alergie/nietolerancje na mleko krowie. Można spotkać także ten produkt wytworzony z mieszanki sera owczego, koziego i krowiego. Ma biały kolor, jest półtwardy i cechuje się dużą elastycznością. Może być spożywany na surowo, jednak najlepiej smakuje w wersji grillowanej lub podsmażony.

A co powiecie na sałatkę z grillowanym serem halloumi ? Przepis szybki, prosty i mimo wszystko sycący, gdyż główny składnik, który króluje w tej sałatce czyli ser halloumi to źródło białka i tłuszczy. Sałatkę tą możesz także zawinąć w tortillę lub chlebki lawasz z dodatkiem sosu na bazie jogurtu naturalnego np. czosnkowego, ziołowego lub tysiąca wysp. Będzie smakować jeszcze lepiej 🙂 Ser halloumi ma wiele zastosowań- sprawdzi się, także jako pożywny dodatek do kanapek np. panini czy burgerów w wersji wegetariańskiej 🙂

Sałatka z serem halloumi, warzywami i sosem balsamicznym

Składniki na sałatkę:

• ser halloumi
• mix sałat lub świeży szpinak/ roszponka
• pomidorki koktajlowe
• ogórek
• papryka
• oliwki czarne

Składniki na dressing balsamico:

• oliwa z oliwek 2 łyżki
• ocet balsamiczny 1,5 łyżka
• miód 1 łyżeczka
• pieprz, oregano

Przygotowanie:

1. Przygotuj sos: wymieszaj oliwę z octem balsamicznym, odrobiną miodu, pieprzem i oregano.
2. Pokrój warzywa- ogórka, paprykę i oliwki w plasterki, pomidorki koktajlowe na pół.
3. Na talerz rozłóż umytą i osuszoną roszponkę/ szpinak lub mix sałat, dodaj warzywa i polej sosem.
4. Ser halloumi pokrój w plastry (nie za cienkie) i grilluj z odrobiną oliwy na patelni grillowej lub grillu elektycznym na rumiany kolor. Na koniec dodaj do sałatki.

A jakie są Wasze ulubione przepisy z dodatkiem sera halloumi? Podpowiedźcie mi, chętnie wypróbuje nowych smaków 🙂