艢wiatowy Dzie艅 Makaronu!

Makaron moja mi艂o艣膰!

No tak鈥czoraj by艂 艢wiatowy Dzie艅 Walki z Oty艂o艣ci膮, a dzi艣 艢wiatowy Dzie艅 Makaronu 馃檪 . Czy na diecie odchudzaj膮cej makaron nale偶y ca艂kowicie wykluczy膰 z Naszej Diety? Oczywi艣cie, 偶e nie! Wiele os贸b z obawy przed tyciem chce, ograniczy膰 w臋glowodany w swojej diecie, a postawi膰 np. na bia艂ko. Z kolei prawd膮 jest, 偶e to w艂a艣nie w臋glowodany powinny stanowi膰 g艂贸wne 藕r贸d艂o energii w Naszej Diecie, a na ka偶dy 1 g bia艂ka powinni艣my spo偶y膰 4 g w臋glowodan贸w. W贸wczas mamy odpowiedni膮 ilo艣膰 energii, aby przyswoi膰 to bia艂ko. A w przypadku makaronu-chodzi o jego odpowiedni rodzaj i spos贸b przygotowania- najlepiej pe艂noziarniste (br膮zowe) i gotowany al dente (na p贸艂mi臋kko)! W贸wczas posiada du偶o wi臋cej b艂onnika i ma ni偶szy indeks glikemiczny co oznacza, 偶e nie powoduje znacznego wzrostu poziomu glukozy we krwi. Wa偶ne s膮 tak偶e dodatki do makaronu- czyli zapewnijmy odpowiedni膮 porcj臋 warzyw, a sos przygotujmy w dietetycznej wersji.

Ja dzi艣 艣wi臋tuje makaronem z kurczakiem curry w sosie dyniowym na bazie mleczka kokosowego! Kto艣 ch臋tny na przepis? 馃檪

Sk艂adniki na 4 porcje:
鈥 200g filetu z kurczaka ,
鈥 200g makaronu spaghetti pe艂noziarnistego,
鈥 500 g dyni (po obraniu i wydr膮偶eniu),
鈥 150 ml mleka kokosowego,
鈥 Ok. 150-200 ml bulionu
鈥 1 艂y偶ka oleju,
鈥 1 艂y偶eczka curry,
鈥 s贸l, pieprz, ostra papryka do smaku,
鈥 2-3 艂y偶ki pestek dyni,

Przygotowanie:
1. Dyni臋 pokr贸j w mniejsze kawa艂ki, obierz ze sk贸rki, pokr贸j w kostk臋 i upiecz w nagrzanym do 180 st piekarniku przez ok 10 min (je艣li sk贸rka dyni jest twarda to zdejmij j膮 dopiero po upieczeniu)
2. Filet z kurczaka pokr贸j w kostk臋, przypraw curry z niewielk膮 ilo艣ci膮 oleju i odstaw do lod贸wki, najlepiej na kilka godzin. Usmaz go na patelni razem z pokrojona w pi贸rka cebul膮.
3. Kurczaka usma偶 na patelni razem z pokrojon膮 w pi贸rka cebul膮.
4. Mleczko kokosowe zblenduj do jednolitej konsystencji, dodaj do podsma偶onego kurczaka. Nast臋pnie dodaj bulion. Dopraw sol膮, pieprzem i ostr膮 papryk膮 do smaku. Zredukuj sos do odpowiedniej dla siebie konsystencji. Na koniec dodaj upieczon膮 dynie i ca艂o艣膰 delikatnie wymieszaj.
4. Makaron ugotuj al dente i polej gotowym sosem. Posyp pestkami dyni.

Dodaj komentarz

avatar
  Subskrybuj  
Powiadom o