Propozycja dla tych, którym znudziły się kanapki na śniadanie, lunch do pracy czy kolacje.  Sałatki makaronowe to super rozwiązanie by dostarczyć energii na kolejne godziny pracy. Sprawdzi się rownież jako ciekawy dodatek do mięs…do dań obiadowych lub z grilla. To także świetny pomysł na szybką imprezową przekąskę. Spodziewasz się nagle gości? To już wiesz co możesz przygotować!

Przepis na sałatkę szpinakową z makaronem tortellini:

Składniki na 4 porcje:

• 1 opakowanie makaronu tortellini z ulubionym nadzieniem
• pomidorki koktajlowe
• paczka świeżego szpinaku baby
• 2 łyżki stołowe ziaren słonecznika

Przygotowanie sałatki:

Tortellini ugotować według przepisu na opakowaniu. Opłukać maron zimną wodą i przestudzić.  Wymieszać w dużej misce ze szpinakiem i pomidorkami przekrojonymi na pół.  Ziarna słonecznika uprażyć na patelni i posypać nimi sałatkę.

Składniki na sos:

• Ulubione zioła np. prowansalskie, suszone pomidory, bazylia
• 2 łyżki soku z cytryny
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• ząbek czosnku
• sól i pieprz
• można wymiesząć także np. z zielonym pesto dostępnym m.in. w Lidlu/ Biedronce

Przygotowanie sosu:

Wszystkie składniki wymieszać dokładnie w kubeczku dodając przeciśnięty przez praskę czosnek. Dodać do sałatki, doprawić. Wstawić do lodówki na ok. 2h przed podaniem, by smaki się ,,przegryzły”. 😉

Lubicie przepisy na takie proste i szybkie rozwiązania?