Zapiekanka gyros z ryżem, kurczakiem i warzywami

A na obiad była zapiekanka gyros. Prosta, szybka i smaczna jak każda zapiekanka.😍 Większa porcja to jak zawsze fajne rozwiązanie na obiad na 2 dni.

Zapiekanka gyros z ryżem, kurczakiem i warzywami:

Składniki na 4 porcje:

  •  1 podwójny filet kurczaka
  • 2 łyżki przyprawy gryros
  •  2 torebki białego ryżu (200 g)
  •  1 czerwona papryka
  • 1 większa czerwona cebula
  • 2 ogórki kiszone
  • 1 mała puszka kukurydzy
  • 150 – 200 g tartego sera mozzarelli
  •  1/2 szklanki sosu- jogurt grecki wymieszany z majonezem i ketchupem
  • natka pietruszki
  •  oliwa lub olej

Przygotowanie:

  1. Kurczaka pokrój w kostkę i zamarynuj w przyprawie gyros.
  2. Ryż ugotuj w lekko osolonej wodzie. Odcedź i wysyp na duży talerz.
  3. Paprykę i cebulę pokrój w kostę, ogórki kiszone na plasterki. Kukurydzę odcedź.
  4. Przygotuj sos do zapiekanki: jogurt grecki wymieszaj z majonezem z ketchupem.
  5. Piekarnik nagrzej do 180 stopni C.
  6. Naczynie żaroodporne natłuść oliwą z oliwek, wyłóż na dno ryż. Posmaruj 1/3 sosu i posy-pać 1/3 sera
  7.  Na dużej patelni podsmaż kurczaka, dodaj posiekaną cebulę. Następnie wyłóż do naczynia i dodaj kolejną warstwę sosu i sera
  8.  Posyp papryką, kukurydzą i ogórkami. Dodaj resztę sosu i sera.
  9.  Piecz przez 30 minut. Na koniec posyp natką pietruszki.

Dodaj komentarz

avatar
  Subskrybuj  
Powiadom o